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       挂面因其口感好,食用简单且价格低廉和易于贮存的特点,深受很多人的喜爱。很多人家里面都备有挂面,挂面有圆有细,有宽有扁,有的时候,时间紧张或者不想吃饭,下一把挂面,简单又方便。那么,挂面怎么做好吃呢?挂面怎么做简单又好吃呢?下面,糖糖美食屋介绍20种挂面的做法,这样做出来的挂面,既简单又好吃,每天不重样,每天连吃两顿都不腻!无论是上班族,还是家里有宝宝,都爱不释手的挂面的做法!以下挂面的粗细,都看个人喜爱选择。

 


一、番茄鸡蛋挂面的做法

1、食材

挂面,番茄1-2个,鸡蛋2-5个,小葱,盐,鸡精,胡椒(看个人口味决定添加与否)

2、做法步骤

(1).将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。

(2).先把炒锅烧热,然后倒入少许油(热锅冷油),油的温度不要太高,倒入打散的鸡蛋到锅里,煎到颜色金黄、蓬松即可,可以加入少许水,炒成小块,这样炒出来的鸡蛋,口感更好。

(3).把锅洗净,开火,倒入少许油,把番茄倒入锅中,倒入小半勺盐,在锅中翻炒,当番茄汁炒出来之后,可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒,这样更入味一些(也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行)。倒入水,煮开。

(4).把挂面放进去,煮熟,加入适量少量盐,捞起放大碗里,撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。

小贴士:炒鸡蛋也可以做成煎荷包蛋,另外根据个人口味,可以加点青菜,都是不错的。

 

二、开胃热汤面

1、食材

挂面,葱少许,蒜1-2瓣,香菜,小米辣(香菜和小米辣都看个人口味放),芝麻香油,色拉油,白胡椒粉,黑醋1勺,生抽2勺,盐,鸡精。

2、做法步骤

(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好,和芝麻香油一起放到碗里面。

(2).先加热一勺油,然后把油放到亚美ag游戏app 的碗里面,油需要是热油,倒到碗里之后会有呲啦的响声,如果没有,那就是油不够热。

(3).倒水到锅里,加入面,煮开,煮熟。

(4).然后,面汤舀到碗里,倒入酱油、醋、盐和鸡精,然后,把面加进去,开吃咯!

 

三、阳春面

1、食材

挂面(细挂面),猪油,生抽,盐,葱,鸡精

2、做法步骤

(1).往锅里加入清水,烧开。

(2).再往碗里加入挂面,煮沸之后,加入少许冷水,然后继续煮1分钟。

(3).往碗里放入适量的盐,鸡精,猪油,葱花和生抽,舀煮沸的面汤冲开。

(4).把面捞出来,装碗里。

 

 

四、香菇鸡丝面

1、食材

香菇12朵,盐,蒜1-2瓣,料酒1汤匙,老抽1汤匙,耗油1汤匙,淀粉1/2汤匙,葱,白糖1/2汤匙,水

2、做法步骤

(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟,香菇蒂朝下方调整好,让香菇里面的杂质自然的落下,再冲洗干净,或者切成片。

(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后,捞出来沥干香菇的水分。

(3).将鸡脯肉切丝,然后放到大碗里,加入料酒与淀粉搅拌均匀。

(4).蒜切片,葱切碎。待用。

(5).锅热油,当油7成热的时候,加入蒜片爆香,再加入鸡丝滑炒到变色之后,加入香菇丝翻炒。

(6).加入耗油,老抽,糖和盐之后,大火翻炒,加入2指左右高的沸水,把火调整为小火熬煮,约15分钟左右,到汤味比较香浓。

(7).另外取一个锅,加入水,煮沸之后,加入挂面煮熟,捞出,放到碗里,加入做好的香菇鸡丝汤,撒香葱就完成了。

 


五、开胃酸汤挂面(一)

1、食材

挂面(细),香菜、蒜苗、盐、生抽、鸡精、香醋和香油。

2、做法步骤

(1).在碗里面,提前把调料这些准备好,盐、香油、香醋、鸡精、生抽到放到碗里,香醋可以适量多一些,根据个人口味。

(2).香菜和蒜苗切碎,一起放入碗中。

(3).锅里放入水,煮沸,加入挂面煮熟,不要煮的太老,保留筋道的口感。

(4).往碗里舀入一勺子热汤,冲开调料。

(5).把面从锅里捞到碗里。那么一碗开胃酸汤挂面就做好了。


六、开胃酸汤挂面(二)

1、食材

挂面,番茄2个,花椒,葱,姜,辣椒(个人喜欢小米辣),蒜,香菜

2、做法步骤

(1).把亚美ag游戏app 的葱姜蒜、花椒、葱、姜、蒜、辣椒一起放入油锅里面爆香,去掉渣渣,留爆香的油。

(2).把两个番茄,切丁,放入锅中煸炒,出番茄汁之后,加入烧开,然后,用小火慢炖。倒入一汤勺左右的生抽,加入一汤勺醋,半勺盐、小半勺鸡精和一勺糖。熬煮,直到汤汁浓稠,香气四溢再进入下一步。

 

(3).在取一个锅,加水煮沸,下面条。把煮好的面条,放入酸汤,撒入一把香菜,撒入一把香葱,一碗番茄开胃酸汤挂面就做好了。

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